Qualité
TRACABILITÉ
Un numéro de lot est attribué à toute matière première entrant à SAP. Un prélèvement est effectué puis un contrôle macroscopique, organoleptique, voire chromatographique afin de s’assurer de la qualité. Nous avons mis en place des mesures préventives pour lutter contre la prolifération des insectes : pièges, maîtrise des variations de température et surgélation (-22°C). Nous effectuons sur demande, de nombreuses analyses : CCM, métaux lourds, dosages en principes actifs, analyses bactériologiques.
NORMES
Nous suivons la procédure HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Point). Cette norme implique une traçabilité des produits et une amélioration continue de la qualité. Soucieux d’améliorer en permanence notre système qualité, nous travaillons actuellement à la mise en place de nouvelles démarches qualité.
CERTIFICATION BIOLOGIQUE
SAP est certifiée par ECOCERT, organisme indépendant garant du respect du mode de production biologique de la culture des plantes jusqu’au produit fini. Nous organisons également la certification biologique de nos cueilleurs avec une mention collective qui permet à de petits producteurs de travailler selon les exigences de l’agriculture biologique
